Gougères au fromage Cru de Savoie

1/4l d'eau

100g de beurre

250g de farine

4 oeufs

120g de cru de Savoie râpé

80g de jambon allumette ou de lardons

Mettre dans une casserole l'eau à chauffer avec le beurre. Faire chauffer le four thermostat 210° en chaleur tournante (les proportions indiquées permettent de remplir deux plaques de cuisson). Quand le beurre est fondu, ajouter la farine et mélanger rapidement. Lorsque le mélange est bien homogène, incorporer un à un les oeufs. Puis ajouter le Cru de Savoie râpé, les allumettes de jambon.

Faire des petits tas sur les tôles recouvertes de papier sulfurisé. Mettre au four pour 30 minutes. Quand les gougères sont bien dorées, arrêter le four, laisser les gougères à l'intérieur pendant 5 minutes avec la porte entrouverte.

Et voilà le résultat:

Ici, j'ai remplacé le jambon par des knacki en fines rondelles, pour la plus grande joie des enfants!

Bon appétit!